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“中国拉菲”——瓏岱酒庄 Long Dai,等您“慢读细品”

作者: 时间: 2022-07-21 15:58 点击: 87次

“作为一个历史悠久的酿酒家族,我们拥有150年的传承与经验。在山东我们所续写的这一全新篇章让我们深感骄傲与荣幸,而我们也深信只有开放与共享的精神才能让我们拥有更长远的发展。”

——Saskia de Rothschild

近年来,中国葡萄酒产业发展快速,潜力巨大的葡萄酒消费市场吸引了国外知名酒庄的注意,他们不仅将自己出产的葡萄酒销往中国,还希望在中国这片面积广阔、气候类型丰富的土地上酿造出优质葡萄酒。

今天,我们就一起来了解一下酒界传奇拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild Lafite (Lafite),简称拉菲集团〕在中国山东书写的美好篇章——瓏岱酒庄(Domaine de Long Dai)。

瓏岱酒庄

拉菲罗斯柴尔德集团以拉菲罗斯柴尔德古堡(Chateau Lafite Rothschild)为核心,相继收购了杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon,波亚克产区四级酒庄)、莱斯古堡(Chateau Rieussec,苏玳产区一级酒庄)以及乐王吉古堡(Chateau L’évangile,波美侯产区)。

同时,拉菲集团持续向波尔多地区之外拓展,依次收购了拉菲罗斯柴尔德巴斯克酒庄(Vi?a Los Vascos,智利, 1988)、拉菲罗斯柴尔德奥希耶庄园(Domaine d’Aussières,朗格多克,1999)、凯洛源自拉菲罗斯柴尔德酒庄(Bodegas CARO,阿根廷, 1999),并于2008年来到中国,将目光投向了中国山东这片优质风土,决定在这里开启新篇章。

在中国多个葡萄酒产区调查后,拉菲集团最终于2009年在山东蓬莱的丘山山谷(Qiu Shan Valley)购入葡萄园,建立了瓏岱酒庄。随后,他们的技术团队从这片土地开始探索,共计挖掘了400多个土坑,以寻找最佳的葡萄种植区域。“瓏岱”二字的灵感来源于山东泰山,代表一座由自然与人类合力雕琢而成的意象化山脉。这一名字不仅是对齐鲁大地光辉历史的致敬,也承载着拉菲集团对酒庄的希冀:致力于打造将自然风土与悉心耕耘完美结合的美酒佳酿,同时还展现出了酒庄“借大自然的馈赠打造上乘佳酿”的理念。

瓏岱酒庄的葡萄园位于山东省丘山山谷腹地,距离黄海20km,受黄海影响,气候整体来说较为炎热。这里的冬季寒冷干燥,但气温仍略高于中国其他葡萄酒产区,因此葡萄藤无需埋土防寒;除了7-8月短暂的雨季,夏季通常温暖干燥,而这样的好天气会一直持续到采收季,有利于葡萄果实的成熟与采摘。酒庄葡萄园共占地34公顷,分布于420块梯田上,能有效地维系地貌、保护土壤结构,但颇费人力、物力和财力。园内的土壤以花岗岩为主,十分适合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和马瑟兰(Marselan)的生长。

在葡萄园管理方面,酒庄采用精准的葡萄栽培模式,通过疏芽和绿色采收等措施适当减产,同时采取起垄栽培的方式使葡萄藤免受春季霜冻的影响。由于不同地块的微气候和风土条件稍有差异,生长在不同梯田上的葡萄成熟时间也不尽相同,因此酒庄选择多次采摘,以确保采摘的葡萄果实达到理想的成熟度。此外,瓏岱酒庄还积极与当地合作,吸纳了10位村民成为酒庄团队的永久成员,帮助酒庄研究当地风土,并在葡萄成熟时期辅助采摘。

自2009年购入并规划开始,拉菲罗斯柴尔德集团对这片风土的探索和钻研历经十年之久,2019年9月19日,拉菲集团欣然宣布其首个中国酒庄——瓏岱酒庄(Domaine de Long Dai)正式对外开放。酒庄主管Charles Treutenaere先生在阐释这一特殊日期背后的寓意时,表示9/19这个日期,正值中国秋分节气以及传统佳节- 中秋节期间,代表了瓏岱酒庄已在中国寒耕暑耘、年复一年地走过了十载的24节气时光,而数字“九”在中法文化中也有深刻特别的含义——在波尔多,含数字9的年份酒总能给人带来惊喜;而在中国这一数字也代表着长久悠远的吉兆。

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